Vinařství Bouchon

Vinařství Julio Bouchon má dlouholetou rodinnou tradici. Jeho zakladatelé přijeli do Chile v roce 1892 z francouzského kraje Bordeaux. Dnešní prezident společnosti Julio Bouchon je zemědělský inženýr a enolog.

Vinice o rozloze 370 hektarů se nacházejí zhruba 250 km na jih od Santiaga v Údolí Maule. Pěstují se zde odrůdy Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Malbec, Syrah, Sauvignon Blanc a Chardonnay. Většina vinic byla založena před 60 lety a při ruční sklizni dávají 7-8 tun vynikající suroviny pro vína výrazné barvy a intenzivní ovocné vůně.

Údolí Maule má vynikající klimatické a půdní podmínky pro pěstování vinné révy. Prší v zimě, léta jsou slunná a suchá, s velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí (32 a 20 °C). Vinice jsou vybaveny systémem kapénkového zavlažování.

Vinařství používá špičkové australské výrobní technologie. Má kapacitu 3,5 milionu litrů v nerezových nádržích, pro zrání vín (reserva a gran reserva) disponuje sklepy se sudy z francouzského dubu.

© 2003 - 2017 - VinoAndino, s.r.o.